サンペレグリノは、炭酸入りのナチュラルミネラルウォーターです。
世界のレストランで利用されているサンペレグリノは、ミネラル成分の構成が優れているため、 クセがなく、きめ細やかで繊細な泡とがスッキリとした後味です。
サンペレグリノは、口の中をすっきりとさせ、味覚をリセットできることから、 世界のレストランで利用されています。
炭酸入りと言っても、発泡性はそれほど強くないので、食事のお共として最適です。 肉、魚、パスタ、クリーミーなソース料理、揚げ物や塩気を感じる料理との相性は抜群と評価されてます。 また、そうした濃厚な味をワインと共に楽しんだ後には、特にサンペレグリノが合うと言われてます。
サンペレグリノの故郷は、北イタリア・ロンバルディア州。ミラノの北東約70km、 アルプスに降った雪や雨が地下水となり、石灰岩や火成岩などの自然のフィルターを長い年月をかけて通りながらミネラルを豊富に蓄えます。
13世紀には国内や近隣諸国の貴族階級の人々がこの鉱泉に訪れたといわれています。 あのレオナルド・ダ・ビンチもこの水を求めて訪れたと伝えられています。
| 名称 | サンペレグリノ(Sanpellegrino) |
| 原産国 | イタリア |
| 採水地 | 北イタリア・ロンバルディア州 |
| 硬度 | 733.6 (超硬水) |
| カルシウム | 201.6mg |
| ナトリウム | 41.2mg |
| マグネシウム | 57.4mg |
| カリウム | 2.9mg |
| ペーハー | 7.7ph |
※上記成分は1L(1000ml)中の表示です。